Lessubstituts du beurre. La compote de pomme. Souvent utilisée pour remplacer l’huile dans les recettes, la compote de pommes peut également être utilisée comme une alternative au beurre. Si elle fonctionne bien dans les recettes de gâteaux moins dans les pâtes italiennes ! Remplacez la moitié de la quantité de beurre dans votre recette avec la Huilede noix de coco. peut remplacer le beurre dans la cuisson dans un rapport de 1: 1, bien qu’il puisse légèrement changer la saveur, certains types d’huile de noix de coco affectant le goût plus que d’autres. L’huile de noix de coco non raffinée a tendance à avoir plus le goût de la noix de coco que les variétés raffinées. Lhuile de noix de coco est une excellente alternative au beurre de cacahuète. Elle a un goût similaire et une texture semblable, ce qui la rend idéale pour les recettes qui nécessitent du beurre de cacahuète. De plus, l’huile de noix de coco est facile à trouver et relativement peu coûteuse. Vousn’avez qu’à utiliser une quantité égale de l’un de ces 16 ingrédients pour remplacer le beurre dans une recette. 1. Compote de pomme ; Bonprix sur remplacer l'huile de coco par du beurre chez Joom! Livraison gratuite partout dans le monde. Promotions permanentes et réductions jusqu'à 70% sur remplacer l'huile de coco par du beurre. Français. EUR. Support technique Livraison Garantie. Trouver. 1. Notifications. Se connecter. Mes commandes. Panier . Toutes catégories. Revues des utilisateurs. Garde-robe Sivous avez l’habitude d’utiliser du beurre pour faire revenir vos aliments à la poêle ou dans le four, vous pouvez facilement le remplacer par des huiles végétales. Pour la aMLkD9a. INFOGRAPHIE - L’huile végétale est un bon substitut au beurre, en cas de pénurie. Certaines variétés, comme l’huile d’olive ou l’huile de colza sont très bonnes pour la santé. D’autres, comme l’huile d’arachide ou de sésame ajoutent de la saveur à vos plats. Notre infographie ci-dessous vous aide à choisir la bonne huile pour vos cuissons et beurre se fait rare dans les rayons de supermarchés. Son prix a augmenté de 170%, soit plus de 8 euros le kilo. En période de pénurie, l’huile végétale peut très bien remplacer le beurre dans les cuissons et mêmes les pâtisseries. Naturellement riche en vitamine E et en acides gras indispensables pour le corps humain, l’huile culinaire est même bénéfique pour la santé. Encore faut-il savoir laquelle choisir parmi ses multiples variétés huile d’olive, huile d’arachide, huile de colza….Toutes les huiles ne se valent pasTrois critères comptent pour bien choisir son huile sa résistance à la chaleur, son goût et son intérêt nutritif. A partir d’une certaine température critique, appelé "point de fumée", l’huile alimentaire produit des composants cancérigènes. Pour le beurre, cette réaction toxique survient à 150°C. L’huile de tournesol ou de colza vierges, plus sensibles, brûlent par exemple à 100°C. Raffinées, elles peuvent tenir jusqu’à 232°C, mais le processus industriel réduit considérablement leur goût et leurs propriétés d’olive est l’huile non raffinée qui résiste le mieux à la chaleur jusqu’à 191°C pour la version extra-vierge. Il sera tout de même préférable de la cuire à feux doux les plaques récentes peuvent chauffer jusqu’à 200°C. De plus, l’huile d’olive est riche en polyphénols et tocophérols, connus pour leurs propriétés anti oxydantes et anti cholestérol. C’est donc une valeur sûre, aussi bien pour vos salades que vos vos pâtisseries, vous lui préférerez peut-être l’huile de tournesol ou de pépin de raisin, au goût plus d’arachide se marie très bien avec les wok et l’huile de sésame ajoutera une saveur orientale à vos plats. L’huile de colza, avec son bon équilibre entre oméga-3 et oméga-6, permet de prévenir les maladies cardiaques, justement causées par l’excès d’acide linoléique de la famille des oméga-6. Pour savoir quelle huile utiliser, référez-vous à notre tableau synthétique ci-dessous. Dans la cuisine française, le beurre est synonyme de gourmandise. Ingrédient principal des viennoiseries et de nombreuses sauces, les excès de beurre ne sont pourtant pas recommandés et nous le savons bien. S’en passer, oui ! Mais par quoi remplacer le beurre au quotidien ? Bien souvent les idées nous manquent ! Voyons dans cet article ce que contient le beurre, pourquoi il est nécessaire de trouver des alternatives, et par quoi remplacer le beurre pour une cuisine plus saine et tout aussi gourmande. À quoi sert le beurre et que contient-il ? Le beurre fait partie des matières grasses issues du lait de vache. Il est obtenu en battant longtemps la crème, ce qui permet d’obtenir une dissociation des molécules et de séparer les matières grasses des autres composants. Le beurre est composé à 82% d’acides gras, de 16 % d’eau et de 2% de protéines de lait. Les acides gras du beurre sont majoritairement des acides gras saturés. Souvent diabolisés, ils n’en sont pas moins nécessaires à la vie et au bien-être de notre organisme. On retrouve ces acides gras saturés principalement dans les produits d’origine animale mais pas seulement. Le problème récurrent, particulièrement dans l’alimentation occidentale, c’est la surconsommation d’acides gras saturés. Nous consommons trop de viande, de charcuteries, de produits laitiers et de beurre, tout simplement parce que l’utilisation de ces produits est omniprésente dans la culture française. Autrement dit, notre gastronomie, considérée comme l’une des meilleures du monde, reste excessive en gras saturés et en viande. Le beurre est utilisé dans la gastronomie pour les cuissons au rendu croustillant et doré, pour lier et monter les sauces, pour la pâtisserie, les pâtes brisées et feuilletées, mais aussi sur les fameuses tartines grillées du matin. Néanmoins, d’autres alternatives sont possibles, pour une alimentation plus équilibrée. Alors, par quoi remplacer le beurre pour assainir son alimentation ? Pourquoi remplacer le beurre ? Remplacer le beurre est une solution intéressante pour baisser sa consommation quotidienne d’acides gras saturés. Cela permet de découvrir d’autres saveurs, de varier les recettes et donc les apports. En effet, c'est la variété des apports qui rend l’alimentation riche dans le bon sens du terme. Plus votre alimentation est variée, plus les apports proviennent de sources différentes, et plus votre alimentation devient intéressante pour le fonctionnement de votre corps. Le beurre peut se consommer de deux façons cru et cuit. Et c’est la version cuite du beurre qui posera le plus de problème car la présence des protéines de lait rend le beurre cuit néfaste. C’est lorsqu’il est cru que le beurre vous apporte toutes ses qualités. Consommer du beurre cru n'est pas une ineptie ! Il suffit que la consommation soit modérée, avec un produit de qualité, de préférence bio et artisanal. Pour les préparations culinaires, mieux vaut trouver des alternatives, tout aussi intéressantes gustativement mais surtout nutritionnellement. Le choix du produit de substitution dépend du type de préparation que vous envisagez de faire s’agit-il d’une cuisson, d’une utilisation crue, d’un dessert ou encore d’un gâteau ? C’est à choisir en fonction de vos désirs et de votre recette. Il faut bien être conscient qu’en remplaçant le beurre dans les recettes de cuisine, la saveur du plat ou de la préparation sera différente. Si vous vous attendez à un rendu identique, vous serez déçu. Si vous acceptez de goûter à des saveurs différentes et si vous ouvrez votre esprit à cette opportunité, vous serez satisfait. Huile vierge de coco 100 % biologique Issue du commerce équitable Pressée à froid à partir de noix de coco fraîches Pot en verre Par quoi remplacer le beurre au petit déjeuner ? Par quoi remplacer le beurre sur votre tartine ? Au petit déjeuner, le pain grillé tartiné de beurre est une coutume bien française. Il s’agit d'un petit déjeuner typique. L’alternative possible et très savoureuse est la purée d’oléagineux. Il s’agit des purées d’amandes, de noisettes, de cajou ou encore d’arachide. Ce sont des préparations crémeuses que l’on peut tartiner ou utiliser en cuisine. Elles sont élaborées très simplement les noix, les amandes, les arachides sont écrasées pour former une pâte épaisse et onctueuse. Les oléagineux sont très riches en acides gras insaturés oméga-3 et oméga-9 et ce sont ceux-ci que l’on cherche à augmenter dans les apports quotidiens. Certains diront que ces préparations sont tout aussi riches en matières grasses que le beurre. En effet ! Mais il s’agit d’un gras de nature différente dont notre alimentation occidentale manque souvent bien cruellement. Il n’est pas rare qu’une couche d’huile se forme même à la surface du pot, ne vous en inquiétez pas. Il suffit de mélanger l’ensemble pour retrouver la consistance attendue. Tartinez votre pain comme vous le feriez avec du beurre c'est-à-dire avec une fine couche mais pas comme vous le feriez avec de la pâte à tartiner. Même si cet apport en gras insaturé est fort utile pour votre corps, la consommation doit rester modérée. Par quoi remplacer le beurre en cuisine ? Le ghee Le ghee est un beurre clarifié. Au goût, c’est l’alternative qui se rapprochera le plus du beurre basique c’est bien normal puisque le ghee est élaboré à partir d’un véritable beurre. On l’appelle aussi le beurre indien. On en trouve dans le commerce dans les magasins bio principalement mais il est très facile de le réaliser soi-même. Il suffit de faire fondre une plaque de beurre. Lorsqu’il est fondu, des résidus blancs remontent à la surface les protéines de lait et il faut simplement les écrémer à la cuillère. Lorsque vous aurez débarrassé au maximum votre beurre de ses protéines, filtrez le dans une étamine. Votre ghee est prêt ! Il peut se conserver hors du réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Le ghee pourra vous servir pour les cuissons. C’est en débarrassant votre beurre de sa partie protéique que vous le rendez moins nocif pour une utilisation cuite. L’huile de coco L’huile de coco est une huile végétale solide à température ambiante qui remplace facilement le beurre dans les pâtisseries. L’huile de coco est elle aussi composée d’acide gras saturés, mais ils sont d’un autre type que ceux du beurre les acides gras saturés à chaîne moyenne. Vous cherchez par quoi remplacer le beurre dans les cookies ou les gâteaux ? Elle leur donnera une saveur exotique fort agréable. Cette alternative conviendra parfaitement aux personnes véganes. L’huile d'olive Pour les cuissons, la meilleure alternative reste encore l’huile d'olive. Son goût est bien moins marqué lorsqu’elle est cuite que lorsqu’elle est crue pour ceux qui ont des réticences quant à sa saveur. Elle supporte très bien les cuissons à la poêle ou au four à des températures modérées 180°C max L’huile d’olive est aussi utilisable pour les préparations sucrées comme la cuisson des crêpes par exemple. Étonnamment, son goût se fait très discret. L’huile d’olive représente l’alternative du quotidien pour toutes les cuissons. Là aussi, il s'agit d’une possibilité utilisable par les personnes véganes. La graisse de canard et la graisse d’oie Par quoi remplacer le beurre quand on veut obtenir un rendu doré et croustillant à la cuisson ? La graisse d’oie et de canard sont des alternatives parfaites ! Il s’agit là aussi d’acides gras saturés, mais pas seulement. La graisse de canard et la graisse d’oie contiennent aussi beaucoup d’acides gras insaturés oméga-9 ce qui les rendent plus intéressantes nutritionnellement que le beurre. La graisse de canard à un point de fumée élevé. Elle permet donc des cuissons à plus haute température, sans noircir. Elle donne à vos plats un agréable goût de viande, et fait dorer et croustiller comme le ferait le beurre. Bien entendu, il ne s’agit pas d’en consommer à outrance ! Pour les sauces le psyllium Le psyllium est une excellente alternative pour lier les sauces. Il ne s’agit pas du tout d’un corps gras, mais d’un mucilage naturel. En effet, les cosses de psyllium sont hydrophiles elles gonflent au contact de l’eau et permettent donc d’épaissir une sauce efficacement sans avoir à la monter au beurre. Le psyllium rend votre sauce riche en fibres. Attention pour un rendu lisse, il sera nécessaire de choisir de la poudre de psyllium extra fine et de l’utiliser en petite quantité. Par quoi remplacer le beurre dans les pâtisseries ? Dans les recettes de gâteau, on l’a dit, le meilleur corps gras de substitution sera l’huile de coco. Mais il est également possible de choisir des produits complètement différents qui vont apporter un certain liant à la préparation, avec peu ou sans matières grasses. Bien entendu, le rendu sera beaucoup plus léger et le goût et la texture seront différents. Néanmoins, ces alternatives sont à tester, particulièrement pour les personnes qui souhaitent diminuer leur consommation de matières grasses en tous genres. Ainsi, le yaourt, le fromage blanc ou la compote de pomme peuvent lier efficacement vos préparations de gâteaux et de desserts pour un rendu beaucoup plus léger, et plus faible en calories. Par quoi remplacer le beurre guide de substitution Produit de substitution Type de préparation Avantage 1 à 2 oeufs Gâteaux, sauces Moins gras, plus riche en protéines 80 g d’huile végétale Gâteaux, préparations sucrées et salées Acides gras saturés à chaîne moyenne, acides gras insaturés 1 courgette râpée Gâteaux au chocolat Pas gras, fibres 100 g de tofu soyeu Gâteaux, sauces, préparations sucrées ou salées Pas gras, protéines 100 g de purée d’oléagineux Préparations sucrées, ou salées, gâteaux Acides gras insaturés, fibres, minéraux et oligo-éléments 100 g de banane écrasées Préparations sucrées, gâteaux Pas gras, fibres 100 g de compote de pomme Gâteaux, préparations sucrées Pas gras, fibres 1 de poudre extra fine de psyllium Sauces Pas gras, fibres Les alternatives au beurre sont nombreuses et l’idée est de varier les apports et d’alterner les possibilités. C’est ainsi que l’on peut trouver par quoi remplacer le beurre de façon judicieuse sans créer de frustration alimentaire. Rien n’est vraiment complètement mauvais ou complètement bon dans la nature. Ce qui est important ce sont les proportions dans lesquelles vous consommez les différents produits. Et comme disait Paracelse C’est la dose qui fait le poison », et non la nature du produit. Variez, innovez, testez pour une cuisine pleine de goût et riche au niveau nutritionnel. Manon Vitte Rédactrice spécialisée en Naturopathie Froid pour confectionner une pâte sablée, fondu pour rendre un gâteau dense et pommade pour le moelleux et la légèreté, le beurre est très utilisé en pâtisserie. Quels substituts peut-on lui trouver ? Rédigé par , le 27 Oct 2020, à 16 h 35 min Par goût, conviction, allergie ou envie de cuisiner plus léger… Il existe plein de raisons qui nous amènent à réduire l’utilisation du beurre dans la préparation de gâteaux et de desserts. Découvrez par quoi remplacer le beurre pour des gâteaux tout aussi savoureux ! Gateau au chocolat sans beurre et autres gâteaux gourmands Par quoi remplacer le beurre dans les recettes de gâteaux ? Plusieurs alternatives existent. Parmi les plus simples et les plus saines, on choisit de remplacer le beurre par des fruits et légumes. Les courges à la place du beurre Mais pas n’importe lesquels bien entendu. Une recette fétiche du gateau au chocolat sans beurre reste certainement la recette du gâteau au chocolat à la courgette. D’ailleurs, cette recette d’étonnant gâteau au chocolat sans beurre gagne sur tous les plans car elle propose un gâteau sans sucre sans beurre et sans gluten ! Les courges dans un gateau sans beurre – © teleginatania D’autres courges sont parfaites pour vos desserts sans beurre potimarron, butternut, citrouille que vous allez réduire en purée. Et dans la famille des légumes orangés, pensons aussi à la patate douce qui, avec sa texture fondante, remplace facilement le beurre soit dans une recette toute simple de gateau sans sucre sans beurre en mixant purée de patate douce, poudre d’amande, farine, lait de soja et extrait de vanille soit dans un brownie au chocolat Se servir d’un avocat pour un dessert sans lait ni beurre Si vous vous demandez toujours par quoi remplacer le beurre dans un gâteau, pensez aussi à l’avocat qui est riche en bon gras. Son goût très subtil se marie très bien avec celui du chocolat mais aussi avec d’autres fruits comme dans cette recette de muffins à l’avocat et aux groseilles. Par contre, il ajoutera une empreinte écologique à votre gâteau non négligeable… Des fruits qu’on a toujours sous la main Si la banane remplace facilement les oeufs, le moelleux qu’elle apporte en fait aussi un bon substitut au beurre. Réalisez ainsi un gateau banane sans beurre en utilisant des bananes bien mûres, du lait, des oeufs, de la farine et de la levure. Vous pouvez ajouter du sucre mais en réduisant la quantité de vos recettes habituelles, surtout si les bananes sont très mûres. Pour faire un gateau au pomme sans beurre, remplacez le beurre par de la compote de pommes en comptant la moitié en quantité. Recette dessert sans beurre avec des légumineuses Les légumineuses se révèlent d’excellentes alternatives au beurre dans la préparation de gâteaux plus lights ! Les pois chiches remplacent le beurre et la farine, les haricots azuki et même les lentilles, en particulier les lentilles corail que vous pouvez mixer avec de la crème végétale donnent un moelleux incomparable. Par quoi remplacer le beurre dans une recette ? Par de l’huile végétale ! Toute simple cette alternative au beurre l’huile végétale, composée d’acides gras essentiels, peut entrer dans la composition d’un dessert light. De plus, l’huile est en générale mieux tolérée par les estomacs fragiles que le beurre. Quand vous adaptez une recette comportant du beurre à l’origine, enlevez un quart de la quantité. Ainsi, pour 100 g de beurre, utilisez 75 g d’huile. Remplacez le beurre par huile neutre comme l’huile de tournesol pour un gateau nature sans beurre ou une pâte brisée, de l’huile de colza ou de coco. Il est possible d’utiliser de l’huile d’olive mais son goût est plus typé ! gateau au yaourt sans beurre – © larik_malasha Vous pouvez aussi vous lancer dans la confection d’un gateau au citron sans beurre très facile farine, sucre, oeufs, levure chimique, citron et huile de tournesol. D’autres alternatives au beurre dans les gâteaux Remplacez facilement le beurre par de délicieuses purées d’oléagineux comme les purées d’amande, noisettes ou noix de cajou qui ont un goût neutre. Remplacez le beurre par la même quantité de purée d’oléagineux. Vous obtiendrez la même texture fondante, avec un petit goût en plus ! De plus, les oléagineux apportent leur lot de bons nutriments magnésium, calcium, fer, potassium et vitamines. Avec son goût plus prononcé, la purée de cacahuètes est une alternative ultra-gourmande au beurre ! Enfin, remplacez tout simplement le beurre dans vos gâteaux par du fromage blanc, des yaourts ou le skyr, le nouveau chouchou du rayon produits laitiers ; Illustration bannière gateau sans beurre – © bodiaphvideo consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Annabelle Kiéma Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les slasheurs » je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur Découvrez 7 alternatives au beurre pour les gâteaux, la cuisson, les pâtes ou encore les tartines. Remplacer le beurre par… de l’avocat Utilisation gâteaux sucrés, cakes salés, tartines Quantité 50 g d’avocat écrasé pour 100 g de beurre Ingrédient de choix pour vos gâteaux ou délicieuse garniture sur votre toast, un avocat bien mûr et écrasé remplace le beurre en toute simplicité ! En plus, les bienfaits de l’avocat sont nombreux ! Remplacer le beurre par… de la purée d’oléagineux ou du beurre de cacahuètes Utilisation gâteaux sucrés, cakes salés, tartines Quantité 100 g de purée d’oléagineux pour 100 g de beurre Purée d’amandes, beurre de cacahuètes, purée de noix de cajou… Les purées d’oléagineux contiennent des matières grasses végétales et sont une bonne alternative au beurre. Choisissez-les sans sucre, sans huile ni sel ajouté. Remplacer le beurre par… de l’huile Utilisation cuisson, gâteaux sucrés, cakes salés, pâtes Quantité 100 ml d’huile pour 100 g de beurre Il existe de nombreuses huiles végétales pour remplacer le beurre. L’huile d’olive est idéale pour la cuisson à la poêle et pour l’assaisonnement des pâtes tandis que l’huile de coco ou l’huile de tournesol sont très bonnes dans les pâtisseries. Cependant, l’huile est généralement difficile à nettoyer sur toutes les surfaces, utilisez donc un produit nettoyant Mr. Propre Ultra Power si vous en renversez par mégarde sur le sol ou le plan de travail. Remplacer le beurre par… de la courgette Utilisation gâteaux sucrés et cakes salés Quantité 150 g de courgette râpée pour 100 g de beurre Le goût neutre et la texture de la courgette en font un substitut du beurre idéal dans les gâteaux. Il suffit de l’éplucher, de la râper, de la mélanger à la préparation et la cuisson fait le reste ! La betterave, la patate douce ou la courge peuvent aussi être utilisées. Remplacer le beurre par… des lentilles corail Utilisation gâteaux sucrés et cakes salés Quantité 100 g de lentilles corail cuites pour 100 g de beurre Pour remplacer le beurre dans vos préparations, mixez des lentilles corail cuites jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez cependant les lentilles vertes qui ont un goût plus prononcé. Remplacer le beurre par… des pommes ou des bananes Utilisation gâteaux sucrés Quantité 100 g de compote de pomme ou de banane écrasée pour 100 g de beurre En remplacement du beurre, la compote de pomme ou la banane écrasée permettent d’obtenir un gâteau moins gras mais plus sucré ! Pour équilibrer, ajoutez moins de sucre dans votre préparation. Remplacer le beurre par… de la margarine Utilisation gâteaux sucrés, cakes salés, pâtes, tartines, cuisson Quantité 100 ml de margarine pour 100 g de beurre La margarine, à choisir non hydrogénée, est la version végétale du beurre. Il existe différentes sortes de margarines choisissez-en une adaptée à votre utilisation. Envie de plus ? Profitez de bons de réduction sur les produits de vos marques préférées. Et vous, quel ingrédient utilisez-vous pour remplacer le beurre ? Par quoi remplacer le beurre Comment Remplacer Le Beurre Dans La Pâtisserie => Par quoi remplacer la vanille => Fève Tonka du Brésil Par quoi remplacer le beurre Le beurre un incontournable Le beurre tout comme le sucre est un ingrédient incontournable de la pâtisserie. Chaque recette de pâtisserie comporte du beurre. Mais le saviez-vous que celui-ci est remplaçable. Voici quelques astuces pour remplacer le beurre dans les gâteaux. Remplacer le beurre par de l’huile Le beurre est facilement remplaçable par une autre matière grasse et notamment végétale. L’huile d’olive ou de tournesol peuvent remplacer le beurre. L’huile va apporter un côté moelleux et très brillant à votre gâteau, biscuits ou tartes sucrées. Remplacer le beurre par des légumes Le saviez-vous que certains légumes peuvent remplacer le beurre. Notamment l’avocat. C’est au Brésil que nous avons découvert cette technique. L’avocat va être une alternative au beurre, mais il faut falloir le réduire en purée avant de l’utiliser. Votre recette à pâtisserie sera riche en fibres, vitamines et minéraux. D’autres fruits peuvent remplacer le beurre, avez-vous entendu parlé de la courgette. Elle va apporter du moelleux à tous vos gâteaux. Il y a aussi les lentilles, mais nous n’avons pas encore fait le test. Il aura très bientôt un article sur les lentilles en pâtisserie. – Par quoi remplacer le beurre ? Remplacer le beurre par des fruits Les fruits remplaceront également le beurre dans toutes vos recettes. Connaissez-vous la purée d’amande? C’est une purée qui est riche en fibre, calcium et en vitamine E. Cette purée à la même consistance que le beurre et elle est un choix gustatif intéressant pour vos pâtisseries. N’oubliez pas que le beurre peut-être remplacer par de la purée oléagineux, la noix, la noisette, le sésame etc, notamment dans la recette de vos cookies, gâteaux et brioches. Au Brésil, on appelle un prix de banane, un produit qui n’est pas chère. Nous avons connu une technique pour remplacer le beurre avec des bananes. La banane devra être réduite en purée, jusqu’à ce qu’elles aient la consistance du beurre pommade et vous allez la rajouter à votre préparation. Plus la banane est mûre, plus elle donnera un goût incroyable à votre gâteaux, fondants, muffins et moelleux. Après l’astuce rapide reste la compote de pomme, elle remplacera le beurre et le sucre. Et avec une recette riche en saveur, vous n’allez même pas la détecter. Par quoi remplacer le beurre ? Par des produits laitiers Dans certains cas, le yaourt, les petits suisses et le fromage blanc est une alternative pour remplacer le beurre à pâtisserie. Si vous avez une pâte consistante, vous pouvez optez pour du lait entier et à 0% si vous faites attention à votre ligne. Le dosage pour remplacer le beurre dans vos recettes à Pâtisserie Le dosage est très important pour remplacer le beurre dans la pâtisserie. Un dosage moyen est de 10g de beurre, vous pouvez le remplacer par 10cl de crème liquide, 10cl d’huile, 100g de purée d’amande noix les oléagineux, 100g de compote de pomme ou de fruits, 1 avocat. Découvrez les épices et saveurs du Comptoir de Tomasina Le Comptoir de Toamasina est spécialiste depuis 2010 de l’importation de vanille de Madagascar et de saveurs du monde. Nous travaillons au plus proche des producteurs afin de vous proposer des épices d’excellences. => Gousse de Vanille de Madagascar => Vanille de Tahiti => Acérola en poudre => Guarana en Poudre => Poivre Noir de Madagascar Comptoir de Toamasina Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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